Walnussöl - 4 Rezepte aus Trennwänden, Blättern und grünen Nüssen

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Walnussöl - 4 Rezepte aus Trennwänden, Blättern und grünen Nüssen
Walnussöl - 4 Rezepte aus Trennwänden, Blättern und grünen Nüssen
Anonim

Nützliche Eigenschaften von Walnussöl

Walnuss
Walnuss

Walnussöl wird aus dem Walnussextraktionsprozess gewonnen (wenn die Nüsse zerkleinert und 2 Wochen lang in ein anderes Öl gegeben werden). Es hat eine erstaunliche Bernsteinfarbe, ein reiches Aroma und einen köstlichen Geschmack. Der Geruch ist so stark, dass dieses Öl nicht für die exklusive Kreation anspruchsvoller Kompositionen empfohlen wird.

Nützliche Eigenschaften

Der Nutzen von Walnussöl liegt in einer Vielzahl verschiedener Spurenelemente. Es enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine C, B und E, Eisen, Jod, Calcium, Zink, Magnesium, Kupfer.

Walnussöl ist ein wertvolles Produkt, das den menschlichen Körper mit nützlichen und essentiellen Stoffen (Fettsäuren) sättigt. Dank Walnussöl löst sich der Auswurf leichter, es wird empfohlen, es bei Hepatitis, Asthma und Tuberkulose einzunehmen. Menschen, die zu Krebs neigen, sollten Nussöl einnehmen, da es die Bildung bösartiger Zellen hemmt.

Seltsam, aber Ernährungswissenschaftler verschreiben Nussbutter für Übergewichtige. Durch die Einnahme von Nussöl reinigt eine Person den Körper, verbessert die Verdauung und die Körperzellen werden jünger. Dank seines hohen Vitamingeh alts hilft Nussbutter bei Erkältungskrankheiten, indem es das Immunsystem stärkt.

Wie macht man Walnussöl?

Zunächst müssen die Walnüsse so weit zerkleinert werden, dass ihre Partikel beginnen, Öl freizusetzen, das in Form einer dicken Masse herauskommt und im Aussehen einer Paste ähnelt. Dies kann mit einem Mixer oder einer Hochleistungs-Kaffeemühle erfolgen.

Wie stellt man Walnussöl her?
Wie stellt man Walnussöl her?
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Falls gewünscht oder notwendig, kann zu dicke Nussmasse mit anderen Ölen pflanzlichen Ursprungs verdünnt werden. Walnussöl hat eine appetitliche cremige Farbe, weshalb es seinen zweiten Namen erhielt - "Nussbutter".

Walnussöllagerung

Beim Zerkleinern einer Nuss oxidieren die darin enth altenen Öle sofort, daher ist die H altbarkeit von Nussöl deutlich geringer als die H altbarkeit von ganzen Walnüssen. Selbstgemachte Nussbutter hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Monate.

Wenn Sie dieses Öl in einem Geschäft gekauft haben, kann es in seiner verschlossenen Verpackung bei Raumtemperatur gelagert werden. Sobald die Verpackung jedoch ihre Dichtheit verliert, muss das Öl sofort in den Kühlschrank umgefüllt werden. Wenn Walnussöl unbrauchbar wird, beginnt es einen unangenehmen Geruch zu verströmen und verliert seinen Geschmack. Es ist besser, solches Öl sofort in den Müll zu werfen.

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