Avitaminose - Prävention von Beriberi

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Avitaminose - Prävention von Beriberi
Avitaminose - Prävention von Beriberi
Anonim

Prävention von Beriberi

Bei längerem Verzehr von minderwertigen Lebensmitteln, einer eintönigen Ernährung und einer strengen Diät kann sich ein pathologischer Zustand namens Beriberi entwickeln. Zur Vorbeugung ist es wichtig, nicht nur vitaminreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, sondern auch zu versuchen, die maximale Menge an Vitaminen in ihnen während der Wärmebehandlung von Gemüse, Obst, Fleisch und Milch zu erh alten.

Prävention von Beriberi

Vorbeugung von Beriberi
Vorbeugung von Beriberi

Beim Kauf von Gemüse und Obst sollte man auf deren Aussehen achten. Grüns sollten frisch aussehen, Früchte - stark. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass bei längerer Lagerung Vitamine in Obst und Gemüse verschwinden. Mit Ausnahme von h altbaren Lebensmitteln und Müsli sollte man besser nicht mehr als den Tagesbedarf kaufen.

Es wird empfohlen, frisches Gemüse sofort nach dem Pflücken zu verzehren, solange es noch reich an Saft ist. Suppengemüse muss vor dem Essen auf den Teller gegeben werden und darf nicht gekocht werden. Es ist wünschenswert, dass gut gewaschenes Blattgemüse als gute Vitaminergänzung für jeden Tag zu einer Vielzahl von Gerichten immer auf dem Tisch steht.

Obst- und Gemüsesalate sollten unmittelbar vor dem Verzehr zubereitet werden oder versuchen, sie vor dem Servieren mit Öl, Salz, Mayonnaise etc. zu würzen. Gehacktes Gemüse behält seine Nährstoffe besser, wenn es gekühlt und abgedeckt wird. Idealerweise sollte der Aufbewahrungsort für vitaminreiche Lebensmittel kühl und dunkel, aber nicht zu k alt sein.

Für eine ausgewogene Ernährung ist es außerdem wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die die Aufnahme von Vitaminen im menschlichen Körper berücksichtigen.

Vitamin A wird ohne Vitamin E praktisch nicht aufgenommen, daher sollten geriebenen Karotten Pflanzenöl, Sauerrahm und Mayonnaise zugesetzt werden. Mit Frühlings-Beriberi können Sie Ihre Ernährung mit Frucht- und Gemüsesäften bereichern. Säfte aus Karotten, Orangen, Tomaten sind reich an Vitaminen. Karottensaft kann mit Honig gesüßt werden.

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